Varian Olahan Masakan dari Asparagus – Asparagus bisa menjadi pilihan masakan sayur yang berbeda, tetapi tetap menawarkan rasa starlight princess yang gurih dan lezat. Jenis sayuran ini memang belum sepopuler sayur-sayuran yang lainnya. Namun, kamu juga tetap bisa mengolahnya menjadi tumis sayur yang enak. Bersama dengan bahan tambahan lainnya, dijamin rasanya bikin nagih.  Sayuran yang dikenal memiliki aroma pesing ini rasanya lezat dan banyak diolah di restoran mewah, loh. Memang olahannya disebut memiliki harga yang mahal tetapi sebenarnya, cara memasak asparagus di rumah bisa dipraktikkan dengan mudah. Kaya antioksidan dan padat nutrisi, sayur asparagus mengandung protein, lemak, serat, vitamin C, vitamin A, vitamin E, folat, kalium, dan fosfor. Mengonsumsinya digadang-gadang dapat membuat tubuh lebih sehat dan prima.

Cream Soup Asparagus

Bahan:

– 6 Batang Asparagus

– Daun Taragon

– Daun Bawang

– 250 ml Air

– Lada Hitam secukupnya

– Garam secukupnya

– 250 ml Kaldu Sayur

– 250 gr Plain Yogurt

– 50 gr Mentega

Cara memasak asparagus:

1. Potong-potong Asparagus dan daun bawang  menjadi potongan kecil.

2. Lelehkan 50gr mentega.

3. Tumis daun bawang dengan mentega.

4. Masukan asparagus yang telah dipotong kecil.

5. Tambahkan daun tarragon.

6. Masukan tumisan tadi ke dalam blender.

7. Taruh tumisan yang yang sudah diblender tadi ke dalam wajan, lalu tambahkan kaldu sayur.

8. Masak hingga matang.

9. Tuang soup kedalam mangkuk, lalu tambahkan bandar toto lada hitam dan plain yogurt.

10. Sajikan.

Tumis Udang Asparagus dan Pasta Asparagus

Bahan:

– 1 ikat asparagus segar (potong sesuai selera atau biarkan panjang)

– 100 gram udang (rebus, kupas kulitnya)

– 3 siung bawang putih (iris tipis)

– 2 siung bawang merah (iris tipis)

– 4 buah cabai rawit (iris serong)

– Garam (secukupnya)

– Gula (secukupnya)

– Kaldu penyedap bubuk (secukupnya)

– Minyak goreng (secukupnya)

Cara memasak asparagus:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga layu dan harum.

2. Masukkan asparagus dan udang ke dalam wajan.

3. Tambahkan garam, gula dan sedikit slot server thailand no 1 air kemudian masak semua bahan hingga matang.

4. Tambahkan kaldu penyedap secukupnya, aduk semua bahan.

5. Koreksi rasa dan pastikan asparagus telah matang.

6. Jika sudah matang dan bumbu meresap dengan baik, angkat tumis ini, sajikan.

Pasta Asparagus

Bahan:

– 150 gram pasta primavera, rebus hingga matang

– 2 siung bawang putih, cincang halus

– 2 sdm tepung terigu

– 1 sdt garam

– ½ sdt merica bubuk

– 2 cangkir air kaldu ayam

– 1 ikat asparagus, cuci bersih, iris ukuran sedang

– 1 cangkir irisan timun tipis

– 1 cangkir irisan wortel tipis

Cara memasak asparagus:

1. Panaskan minyak di atas api ukuran sedang. Masukkan bawang putih dan tepung, aduk selama 2 menit.

2. Tambahkan kaldu ayam dan biarkan hingga agak mendidih.

3. Lanjutkan dengan mencampurkan irisan asparagus, timun, dan wortel. Masak hingga semua bahan matang.

4. Masukkan pasta primavera yang telah direbus, garam, dan merica bubur.

6. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian angkat.

7. Pasta primavera dengan asparagus siap untuk dihidangkan.

Sup Asparagus