Chicken shawarma adalah hidangan yang terkenal perpustakaanbappedalampung.com di seluruh dunia, terutama di Timur Tengah. Dengan rasa rempah yang kaya dan tekstur ayam yang empuk, shawarma menjadi pilihan populer di restoran dan jajanan kaki lima. Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana. Berikut adalah resep super mudah untuk membuat chicken shawarma yang lezat!
Bahan-Bahan:
- 500 gram thehubcoffeehouse.com daging ayam (bagian dada atau paha ayam, potong tipis)
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay kecil, cincang halus
- 2 sendok makan yogurt plain (atau yogurt Yunani)
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh bubuk jintan
- 1 sendok teh bubuk paprika
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- 1/2 sendok teh bubuk lada hitam
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- Jus dari 1/2 buah lemon
- 1 sendok makan cuka apel (opsional, untuk rasa asam yang lebih tajam)
Bahan Pelengkap:
- Roti pita atau roti arab
- Sayuran segar (selada, tomat, mentimun, kol ungu)
- Saus sambal atau saus tahini (sesuai selera)
Cara Membuat:
- Persiapkan Marinasi Ayam: Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mempersiapkan ayam dengan cara memotongnya tipis-tipis agar mudah meresap bumbu. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk besar.
- Campurkan Bumbu: Dalam mangkuk kecil, campurkan yogurt, minyak zaitun, bawang putih cincang, bawang bombay cincang, bubuk jintan, paprika, ketumbar, kunyit, lada hitam, dan garam. Tambahkan juga jus lemon dan cuka apel jika ingin rasa yang lebih asam. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
- Marinasi Ayam: Tuangkan campuran bumbu ke dalam mangkuk berisi ayam. Aduk rata hingga seluruh bagian ayam terbalut bumbu. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam, atau lebih baik lagi jika bisa marinasi semalaman agar rasa bumbu lebih meresap.
- Memasak Ayam: Setelah ayam dimarinasi, panaskan wajan anti lengket atau grill pan dengan api sedang. Tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi dan masak hingga ayam matang sempurna dan berwarna kecokelatan, sekitar 5-7 menit per sisi tergantung ketebalan potongan ayam.
- Menyiapkan Roti Pita: Sambil menunggu ayam matang, siapkan roti pita atau roti arab. Anda bisa memanggangnya sebentar di atas wajan atau membiarkannya tetap lembut sesuai selera.
- Penyajian: Setelah ayam matang, angkat dan potong-potong sesuai selera. Ambil selembar roti pita, tambahkan sayuran segar seperti selada, tomat, mentimun, dan kol ungu. Letakkan ayam di atas sayuran, kemudian tambahkan saus sambal atau saus tahini sesuai selera.
Tips dan Variasi:
- Jika Anda ingin ayam yang lebih beraroma, Anda bisa menambahkan rempah-rempah lain seperti kayu manis, cengkeh, atau paprika asap.
- Untuk membuat shawarma dengan rasa yang lebih kaya, Anda bisa menggunakan grill atau panggangan untuk memasak ayam, memberikan cita rasa khas panggang yang lebih nikmat.
- Shawarma ini juga bisa disajikan dengan nasi sebagai alternatif selain roti pita.
Chicken shawarma ini cocok sebagai hidangan keluarga atau untuk acara makan bersama teman-teman. Dengan resep yang mudah dan bahan yang terjangkau, Anda bisa menikmati kelezatan shawarma di rumah tanpa perlu keluar rumah. Selamat mencoba!